En nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano. En boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de almendra tostada. Este vino D.O. Penedés es una creación de Parés Baltà, bodega familiar que lleva 200 años a cargo de la familia Cusiné, con un 100% de xarel-lo cultivado de forma ecológica y biodinámica. Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que precipita todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino. No tiene sulfitos añadidos. Tiene 12.5 grados. Te recomendamos otros vinos de Parés Baltà: Amphora Brisat y Satèl·lit.

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